บทที่ 5
สรุปผลการศึกษา
จากการทำโครงงานการอาชีพและเทคโนโลยี ที่เน้นกระบวนการ สามารถสรุปผล ได้ดังนี้
1.
ได้ผลผลิตถั่วงอกที่มีสีไม่ขาวจัด เพราะไม่มีสารฟอกขาว
ใหม่สด
รสชาติหวาน มัน กรอบไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
2.
ได้รับความรู้เกี่ยวกับสารอาหารและสรรพคุณที่มีอยู่ในถั่วงอก และสามารถ
แนะนำหรือเผยแผ่ความรู้ให้ผู้อื่นได้
3.
ได้เรียนรู้โดยการปฏิบัติจริงการเพาะถั่วงอกและนำไปขยายผลต่อ ในการอธิบาย
ขั้นตอนวิธีการเพาะถั่วงอกให้ครอบครัวหรือชุมชนได้
4. ได้เรียนรู้ระบบการทำงานเป็นกลุ่ม การรับผิดชอบต่อหน้าที่ทั้งผู้นำและผู้ตาม
จากโครงงานเรื่อง เพาะถั่วงอกปลอดภัย ไร้ราก ทำให้ผู้ศึกษาได้รับประสบการณ์
มีความรู้ความเข้าใจ และเป็นแบบอย่างที่ดีสามารถนำไปบูรณาการใช้ในชีวิตประจำวัน มีรายได้ระหว่างเรียน พอที่จะให้ครอบครัวพึ่งตนเองให้ได้อย่างยั่งยืน
ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1.
นำธัญพืชถั่วเขียวมาแปรรูปเป็นถั่วงอก ปลอดภัยไร้สารให้มีมูลค่าสูงขึ้น
2. นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียนหรือหารายได้
เสริมให้กับครอบครัวได้
ข้อเสนอแนะ
1. ถ้าจะใช้น้ำประปารด ควรหาที่พักน้ำไว้ ประมาณ 7 วัน เพราะมีสารคลอรีน
2.
ถ้าต้องการให้ต้นถั่วงอกอวบอ้วน ให้ใช้ ถุงบรรจุน้ำหรือทราย หนักประมาณ 2 - 3 กิโลกรัมถ่วงทับชั้นบนสุดในคืนที่ 2 และ 3
3. เมื่อถั่วงอกสะเด็ดน้ำแล้ว
ควรรีบบรรจุลงถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้ถั่วงอก โดนอากาศนานและอาจมีมีสีคล้ำไม่น่ารับประทาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น