บทที่ 3

บทที่  3

วิธีและขั้นตอนการดำเนินการ

วัสดุและอุปกรณ์

1.เมล็ดถั่วเขียวที่มีคุณภาพดี
2. ภาชนะผิวเรียบทรงสูงตรง ถังพลาสติกหรือกะละมังพลาสติก ใช้ตะปูหรือเหล็ก

    แหลมเผาไฟ เจาะรูระบายน้ำให้มีขนาดเล็ก กว่าเมล็ดถั่วเขียวที่ก้นภาชนะประมาณ

    20-25 รู  เพื่อระบายน้ำ
3. ถุงพลาสติกสีดำ (สำหรับหุ้มปิดแสง)
4. กระสอบป่าน หรือผ้าขนหนูผืนเล็ก
5. อุปกรณ์อื่น ๆ เช่น ถังแช่เมล็ด ขันน้ำ ฝักบัวหรือสายยาง
6. น้ำสะอาด เช่น น้ำประปา หรือน้ำบาดาลที่พักไว้ให้ตกตะกอนและ เย็น
7. สถานที่เพาะควรเป็นที่ร่มและเย็น

วิธีการเพาะ
            1. เตรียมวัสดุสำหรับเพาะ ได้แก่ ถังพลาสติก เจาะรูระบายน้ำประมาณ 20-25 รู ตะแกรง

                พลาสติก / กระสอบป่าน  / ผ้าใบหรือผ้าพลาสติกสีเข้มสำหรับปิดทับไม่ให้แสงเข้า
            2. นำเมล็ดถั่วเขียวคัดเลือกเอาแต่ เมล็ดที่สมบูรณ์ แล้วล้างด้วยน้ำ ทำความสะอาด เทน้ำ

                ทิ้งประมาณ 2-3 ครั้ง จนกระทั่งหมดแป้ง จึงนำเมล็ด แช่น้ำอุ่นประมาณ  6 - 8 ชั่วโมง

                ( น้ำอุ่น คือน้ำ เดือด 1 ส่วน และน้ำธรรมดา  3  ส่วน )
           3. หลังจากการแช่น้ำอุ่นนาน 6-8 ชั่วโมงแล้ว นำเมล็ดมาล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
           4. โรยเมล็ดลงบนตะแกรงพลาสติก ที่มีกระสอบป่านรองไว้ล่างสุดใน ถัง ที่เจาะรู

               ระบายน้ำ เกลี่ยบางๆ ให้เมล็ดถั่วกระจายเสมอเท่า ๆ กัน
            5. ใช้กระสอบป่านทับข้างบน
            6. รดน้ำให้ชุ่ม
            7. ปิดทับด้วยผ้าใบ หรือผ้าพลาสติกสีทึบกันแสงเป็นชั้นสุดท้าย (เปิดผ้าคลุมแล้วรดน้ำ

               ให้ชุ่มวันละ 3 ครั้ง  (เช้า เที่ยง เย็น) 

             8. ครบ 3 วัน (รดน้ำครบ 7 ครั้ง) ถั่วงอกจะโตได้ขนาด เปิดผ้าคลุมออก ยกขึ้นจากถัง

                 ทั้งตะแกรง
             9.  ใช้มีดตัดถั่วงอกบนตะแกรง ใส่ลงในกะละมังใส่น้ำสะอาด ช้อนเปลือกถั่วเขียวออก

              (เก็บไว้ทำปุ๋ยหมัก) นำขึ้นจากน้ำบรรจุถุง พร้อมจำหน่าย (กิโลกรัมละ 20 บาท โดยถั่ว

               เขียว 1 กิโลกรัม จะได้ถั่วงอก 5 กิโลกรัม)

ขั้นตอนการดำเนินการ

1.  ศึกษา ค้นคว้า หาข้อมูลจากอินเทอร์เน็ต หนังสือเส้นทางเศรษฐี

2.  เชิญวิทยากรผู้รู้จากชุมชน  สาธิต  ทดลองทำ  และขอคำแนะนำ

3.   วิเคราะห์ทางเลือก  สร้างทางเลือกหาจุดเด่น  จุดด้อยของโครงงาน  ปฏิบัติงาน

    ตามขั้นตอน  ประเมินผลเป็นระยะ  ปรับปรุงงานให้เป็นที่พึงพอใจ

4.   คณะผู้จัดทำโครงงานร่วมกันทำงานและรวบรวมผลงาน เพื่อรายงานโครงงาน

     เป็นรูปเล่ม

ระยะเวลาดำเนินการ

             ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2557